Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, lomo, chuleta, separables magra y grasa, cocidos, a la plancha.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	61.41 g	61.41%
La energía (calorías)	198 kcal
Energía (julios)	829 kJ
Proteína	28.04 g	28.04%
lípido total (grasa)	9.48 g	9.48%
Ceniza	1.03 g	1.03%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.16 g	0.16%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	17 mg	0.02%
Hierro, Fe	0.82 mg
El magnesio, Mg	32 mg	0.03%
El fósforo, P	208 mg	0.21%
Potasio, K	229 mg	0.23%
Sodio, Na	86 mg	0.09%
Zinc, Zn	1.81 mg
Cobre, Cu	0.119 mg
El manganeso, Mn	0.015 mg
El selenio, Se	24.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.068 mg
Riboflavina	0.312 mg
La niacina	7.483 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.535 mg
La vitamina B-6	0.64 mg
El folato, el total de	6 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	6 µg
El folato, DFE	6 µg
La colina, el total de	139 mg	0.14%
betaína	26.2 mg	0.03%
Vitamina B12	2.75 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.39 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.01 mg
Tocoferol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1.1 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1.1 µg
Vitamina D	45 IU
La vitamina K (filoquinona)	1.5 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.378 g	3.38%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.004 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.006 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.214 g	0.21%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.979 g	1.98%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.098 g	0.10%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.063 g	1.06%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.003 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.01 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	4.246 g	4.25%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.058 g	0.06%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.311 g	0.31%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.084 g	0.08%
18: 1 indiferenciada	3.786 g	3.79%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.008 g	0.01%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.465 g	0.46%
18: 2 indiferenciada	0.393 g	0.39%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.012 g	0.01%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.059 g	0.06%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.001 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.369 g	0.37%
Colesterol	79 mg	0.08%
triptófano	0.284 g	0.28%
treonina	1.225 g	1.22%
isoleucina	1.381 g	1.38%
leucina	2.231 g	2.23%
lisina	2.311 g	2.31%
metionina	0.654 g	0.65%
cistina	0.316 g	0.32%
fenilalanina	1.131 g	1.13%
tirosina	0.894 g	0.89%
valina	1.55 g	1.55%
arginina	1.649 g	1.65%
histidina	1.018 g	1.02%
alanina	1.668 g	1.67%
Ácido aspártico	2.419 g	2.42%
Ácido glutamico	4.435 g	4.44%
glicina	1.441 g	1.44%
prolina	1.171 g	1.17%
serina	1.051 g	1.05%
hidroxiprolina	0.142 g	0.14%
El alcohol, acetato de	0 g